樹齢約70年の古樹のブドウより、お食事と共に楽しみたいジュヴレ・シャンベルタン！ シャトー・ド・ラボルドは、ボーヌから東に約10キロ離れたところに位置する、ムルサンジュのラボルド・オ・シャトー村にあります。この村は11世紀から13世紀にかけてブルゴーニュ公爵家が所有していた領土で、1678年にラボルド城が完成した時にはブドウ畑に囲まれ、「ブルゴーニュのヴェルサイユ」とも呼ばれるほど荘厳なシャトーでした。フランス革命後、主を失い、その後再建されないままとなり、残念ながら現存するのは城の付属の納屋、厩舎、農家部分のみとなっています。現在は納屋をワインの発酵醸造所として、厩舎を事務所、農家を住居として利用しています。 エルヴェ・ケルランは優れた有名生産者と強固な関係を築き、ブルゴーニュを中心にクルチエとして活躍。有名生産者のワイン造りに大いにインスピレーションを受けて、自らもブドウ栽培とワイン造りを始める決意をしました。1988年にラボルド城と出会い、この城が育んできた豊かな歴史とブルゴーニュの偉大なテロワールに隣接する環境に魅了され、この城を買い取りました。それから約20年、彼はこの城とこの地で、石を一つ一つ積みあげていく様に着実に、一つ一つのヴィンテージに向き合いワイン造りを行っています。 「ジュヴレ・シャンベルタン アン・ドゥレ」は、ジュヴレ北側、1級シャンポーの下方に位置する村名畑。樹齢約70年の古樹のブドウを使用。全房10%使用し、タンクで発酵。樽(新樽40%)で18ヶ月熟成。 赤系果実の緻密な果実味と甘酸っぱい心地よい酸が後から広がり、奥に旨味も感じます。タンニンが非常にシルキーでなめらか。お食事と共に楽しみたいワイン。 ■テクニカル情報■ ブドウ品種：ピノ・ノワール 土壌：粘土石灰岩 ブドウ木の樹齢：70年 醸造：オーク樽で18か月熟成(40%新樽) CHATEAU DE LABORDE GEVREY CHAMBERTIN EN DEREE シャトー・ド・ラボルド ジュヴレ・シャンベルタン アン・ドゥレ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ商品仕様シリーズ名：シャトー・ド・ラボルドブランド名：シャトー・ド・ラボルド総本数：1単品容量：750ヴィンテージ：2019ぶどうの品種（ワイン）：ピノ・ノワールワインの産地：フランス ブルゴーニュワインの味：辛口原産国／製造国：フランスブルゴーニュ格付け：村名畑（ヴィラージュ）