【特長・仕様】マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン･バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､ パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます｡＜切れ味の鋭さと特長＞■本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に､.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡ ※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌メーカー品番,サイズ(),全長(),質量(g),背厚(),カラーMCGK-330,33,465,250,2.5,グリーン商品仕様シリーズ名：マスターコック抗菌カラー庖丁 牛刀ブランド名：マスターコックメーカー型番：MCGK-330原産国／製造国：日本代表カラー：グリーンIH調理器対応：無