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●プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。 ●アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。 ●向い手付 ■外径：φ288mm ■内寸：φ270mm ■深さ：150mm ■重量：2.2kg ■容量：8.6L ■板厚：3mm ■材質：アルミ ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています商品仕様シリーズ名：-ブランド名：EBMメーカー型番：-原産国／製造国：-代表カラー：シルバーキッチン用品の素材：アルミ